Proyecto STEAM "Estrategia Funghi"

Conforme a las nuevas directrices del departamento de educación del Gobierno Vasco (STEAM), se ha puesto en marcha un interesante proyecto interdisciplinar, ESTRATEGIA FUNGHI, para el desarrollo educativo del alumnado de varios niveles de la ESO.

Consiste en el cultivo y producción de setas, realizado a partir de posos de café desechados, así como la posterior comercialización de la cosecha obtenida.

En este proyecto se intenta comprender el concepto de "economía circular" y se implica a los discentes en la reutilización y el reciclaje.

La primera fase del proyecto comienza en noviembre con la recogida de posos de café en las cafeterías vecinas y la preparación del micelio del que surgirán las setas.

 

   
Mezcla del sustrato con los posos de café y el micelio   Creación de las necesarias condiciones de humedad   Y crecimiento de la cosecha en total oscuridad

 

Las condiciones ambientales del local son controladas por ordenador, mediante la implementación de un sistema Arduino conectado a una placa de prototipos con un sensor higrómetro-termómetro.

El sistema ha sido programado para tomar muestras de la humedad relativa del aire y la temperatura cada 10 minutos, así como para ir almacenando dichos valores en una base de datos acumulativa a lo largo de los meses de producción y crecimiento de la cosecha.

Esto permite realizar el análisis estadístico posterior de las condiciones en que se ha llevado a cabo una determinada producción, obteniendo las pertinentes conclusiones, que sirven para mejorar y realimentar el aprendizaje sobre el proyecto en cada ciclo de cultivo.

 

 Nuestro proyecto "Estrategia Funghi"

ha sido distinguido con el Sello STEAM Euskadi

a las iniciativas orientadas a los objetivos de la

Estrategia STEAM Euskadi

por tener un marcado carácter STEAM.